高松市上福岡町の「野口」に行ってきました。
昭和の「うどん食堂」の雰囲気を残した貴重なお店です。
店内には若女将が作っお品書き、有名人のイラストなどがあって、楽しいです。
「つけ玉うどん 大」をお願いしました。
つけうどんのつけ出汁に生卵が入っただけなんです。
蕎麦ではうずらの卵を入れることも多いですが、うどんでは珍しいですね。
これが結構イケるんですよ。冷たいうどんに生卵を混ぜて食べるのが旨いですから、
当然といえば当然ですね。
麺はやや細めで、昔の製麺所のうどんという感じがします。小麦感がちゃんとあります。
元気で明るい女将さんの声を聞くと、元気になれますね。
ご馳走さまでした。
