うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-07-22から1日間の記事一覧

野口製麺

高松市上福岡町の「野口」に行ってきました。 「冷たいぶっかけ」を頼みました。 こちらは「ぶっかけ出汁」を客が自分でうどんにかけます。 「ぶっかけ」には茹で卵が入っています。これは割と珍しいかな。 ぶっかね出汁をかけました。 出汁はさほど味が濃く…

食べ物に対する敬意

最近、果物や野菜、とりわけ高額のものを盗むという輩が増えてきていますね。 以前の日本ではあまり耳にしなかった卑劣な事件です。 思いおこせば、我々が子供の頃は、食べ物とその生産者に対する感謝と敬意を常に意識させられていた気がします。 丹精込めて…