岡山市中区表町の「やまと」に行ってきました。
行列に２０分ほど並び、入店しました。
こちらはラーメンとかつ丼などの御飯ものが名物の食堂です。
中華そば（中）とかつ丼（小）を頼みました。
中華そば（中）
スープは削り節などを使った魚介系がベースです。もちろん、他の素材も使われていると思います。濃厚で、削り節の香りが強く、僕の好みですね。
戦後すぐの開業時から変わらない味だそうです。
かつ丼（小）
岡山でよく見る「デミかつ丼」タイプですね。
見た目は濃厚そうですが、あっさりしていて、かかっているソースが実に美味です。
カツも旨いです。
さすがに長年愛されてきた老舗名店ですね。他のメニューも是非食べてみたいと思いました。
これまで、岡山では「富士屋」、「浅月」、「山富士」というお店を訪問しましたが、
岡山のラーメンの旨さを再認識しました。
