多度津の「根ッ子」です。最近ちょっと嵌っています。
ともすれば、温室の中のうどん店というもの珍しさ
が先行しがちですが、大変な実力店です。
丁寧な仕事ぶりの昔ながらの「うどん食堂」です。
この日は珍しく、「温玉ぶっかけ」と「釜上げ」を頼みました。
温玉ぶっかけの麺は熱いのを選びました。
熱い麺でも十分腰を感じられます。固めの腰ながら、
しなやかさがあって、喉越しもいいです。
このような麺はなかなかありませんよ。
コロッケも丁寧に作られていて旨いです。
