赤ベラ

赤ベラの型のいいのが売ってたので、久しぶりに買ってみました。この大きさになると、ほとんど青ベラですからね。貴重です。

見てくれは熱帯魚みたいで、いまひとつですが、味はいいですよ。刺身もいけますが、塩焼きにすると、キスの身をさらにキメ細やかにした感じです。
塩焼きの写真は撮るのを忘れました・・・