高松市中心部にあって、出張族や公共交通機関を利用して香川に来た人の利用も多いのが「松下製麺所」。下町情緒溢れる製麺所で、懐かしい気分にさせてくれます。
奥の製麺スペースで麺をもらいます。
湯掻きたい人は自分で
松下お馴染みのさらさらの天かすに細かいネギ
普段は「中華」を食べることが多いのですが、この日は久しぶりに「うどん」を食べました。
製麺所の麺らしい、少し固めで、目がぎっしりつまったような麺です。表面も軽くざらつきがあって、旨いですね。出汁との相性もよく、これぞさぬきうどんです。
