いきつけの魚屋で型のいいキスが並んでいました。今は卵を持っているので、身の旨味、脂の乗りはいまひとつなんですが、鮮度も良かったので買ってみました。 塩焼きにしました。淡白で、身離れもよかったです。 開いて天ぷらにしました。フワッとした食感で…
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