焼きそば 目玉焼きがあると、やはり旨いというか、豊かな気分になりますね。 「讃岐もち豚」 この季節、シンプルなトマトソースの方がラグーソースより食べやすくて美味しいですね。のトマトソーススパゲティ

香川県を代表するお米「おいでまい」 我が家の定番のお米です。 「米の食味ランキング」で２０１３年に四国で初めて「特A」を獲得した米です。 https://www.kensanpin.org/product/crops/1014/ life.ja-group.jp うま味が強く、クセのないきれいなお米です。…

８月１３日（土）の入荷状況です。 明日から１７日（水）までお店はお休みです。 お造りは スズキ、シマアジ、アオリイカ、アコウ、キス、ホウボウ、アイナメ、カンパチ、 カツオ、ホタテ、ハマチ、ベロコ（ベラ）、平目、金目鯛、ボイル蛸、ウニ、鮪 など …

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で天然鯛のアラを買いました。 鯛は刺身以外はアラで十分です。というかアラの方が旨いくらいです。 塩焼 この時期ですから、脂の乗りは控えめです。歯応えと身の味はよかったです。 潮汁 あっさりした潮汁です。その代わり嫌な…

８月１２日（金）の入荷状況です。 造りは ノドグロ、白バイ貝、平目、ウニ、ホタテ、ボイル蛸、目高カレイ、カンパチ、 シマアジ、金目鯛、カツオ、カツオ炙り、剣先イカ、中トロ、鯛、マナガツオ など 丸物、切身は 鯖、アジ、アジ開き、マナガツオ、金目…

生レモンちゃん お気に入りの「さぬき麺心」の「生レモンちゃん」。 豚バラ薄切りを冷しゃぶのようにしたものを入れるのが好きです。 炊き込みご飯 鶏肩肉、シメジ、にんじん、グリーンピースが入っています。

高松市成合町の「清水屋」に行ってきました。 定期的に訪問しているお店の一つですね。 「冷かけ」を頼みました。 ねじれがあって、程よい腰があります。滑らかで食べやすく、小麦の甘みが感じられます。こちらの麺は好きなんですよ。 冷かけ出汁も旨いです…

長尾線の西前田駅に行ってきました。 電車が交換できない1線ホームです。 長尾方面 瓦町方面 高松築港行きが来ました。 なかなかに寂しい駅です。

高松市南新町商店街の南珈琲店で「モーニング」を頂きました。 毎日７時～２０時まで基本的に無休で営業されています。 日曜日なら空いているだろうと思い、訪問しましたが、 早朝より年配の常連さんを中心に満席に近い状態でした。 恐るべし。 旨い珈琲にト…

去年あたりから果物価格が上昇した気がします。 桃、ぶどうは特にそう感じますね。 桃はそろそろ終盤に入りました。 ぶどうはまだまだこれからですが、 梨が出てきました。梨は桃、ぶどうに比べると求めやすいですね。 徳島県産 幸水 酸味が少なく、美味しい…

最近食べたものです。 イシモチの南蛮漬け 冷凍していたイシモチを南蛮漬けにしました。旨い。 鯖味噌煮 味噌煮したものを冷凍していました。 ひねポン ピーマンの塩昆布和え 胡麻油で炒めたピーマンを塩昆布で和えただけです。 枝豆の冷製スープ 枝豆の香り…

昨日の高松市の最高気温は３６．９℃ 夜になっても暑い！ こんな気候がまだまだ続きそうだ。 アイスに頼るしかない。 冷凍庫に５品くらいのストックがないと安心できませんね。

高松市ん宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 峰山を登っていく途中にあります。 店内からの景色がいいんですよ。 高松市街、そして屋島まで見えます。 「冷かけの１.５玉」を頼みました。 相変わらずの素晴らしい麺です。さぬきうどんの王道とも言う…

元祖ボンカレー目玉焼き乗せ 昔の家庭の味に近いですね、目玉焼きがまたいい脇役ぶりです。 焼飯 合い挽き肉、白葱、レタス、生姜甘酢漬けで作りました。 なかなか旨い。 すだち蕎麦 カツオ、昆布だしをベースにうるめ節、宗田節を加えています。薬味は茗荷…

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で長崎産のカツオと冷凍のハタハタの一夜干し を買いました。 ２日に分けてタタキで頂きます。 いいカツオでしたよ、身の色もよく、味が濃いです。ふんわりした食感も最高でした。 ハタハタの一夜干し 何回食べても美味しいです…

８月６日（土）の入荷状況です。 造りは 鯛、カンパチ、カツオ、メバル、鰆、ノドグロ、サザエ、イクラ、白バイ貝、平目、 ホタテ、ウニ、ボイル蛸、鮪赤身など 丸物、切身は アジ、アジ開き、鮎、鯖、マナガツオ、鯛、小紋フグ、ゲタ、鰆、スズキ、イサギ、…

自家製ベーコンは安定の旨さですね。肉の旨味がたまりませんね。 冷凍保存していたベーコンもなくなりました。 また作らないといけないんですが、暑くて気力がでませんね。

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 驚いたことがありました。 大将ご夫婦が４月いっぱいで引退されたとのこと。 前回「中村」を訪問したのが４月４日でした。 いろいろとお世話になったのに、あいさつもできず、とても残念で、寂しく感じました。 お…

夏には素麺をよく食べるので、変わり種を作りました。 無塩のトマトジュースにオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コンソメなどを入れました。 トッピングはツナと刻んだ大葉を混ぜ合わせたものです。 普通に美味しいですが、どこか、しっくりしないというか…

またもやアイスです。 暑いから食べ過ぎます。太らないようにしなければ。 アイスの中にきな粉が見えますね。黒蜜も使用されていますが、自然なものなので、 くどくなく、後味サッパリです。

久しぶりにCarpenters のアルバムを聴いた 彼らのセカンドアルバム サードアルバム 若い頃はあまり好きでもなかったんですが、加齢とともに心地よくなってきました。 この２枚のアルバムは特に好きです。２０年ほど前？に購入しました。 ２枚ともにUKオリジ…

昨日、丸亀市飯山町の「JA香川ファーマーズマーケット讃さん広場飯山店」 に行って来ました。 飯山地区は桃の一大産地です。６月下旬から７月いっぱいは、こちらのお店も「桃まつり」で、多くの桃を求めるお客さんで大混雑しています。 昨日は人出がだいぶ減…

この7月から発売を開始したようです。 「甘酒アイスキャンディー」。 まだ四国限定発売のようですが。 買ってみました。 【公式】久保田アイス (久保田食品株式会社) on Twitter: "@tocochin73 お買い上げいただきありがとうございますʕ•ᴥ•ʔ☕️ 新商品の甘酒…

丸亀市飯山町の「JA香川ファーマーズマーケット讃さん広場飯山店」に行ってきました。 買ったものは 玉葱、ピーマン、さぬきのめざめ、モロヘイヤ、三豊茄子、かぼちゃ、さんど豆、ズッキーニです。 桃も買ったのですが、また明日紹介します。 以下は昨日、…

高松市朝日町、県立中央病院東にある「かじかわ」に行ってきました。 以前は「まさご屋」が入っていたところです。 「まさご屋」で働いていた人が後を継いで「かじかわ」として営業されています。 店名は変わっても、まさごの素麺「麦縄」が食べられます。 …