うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

カツオ・ハタハタなど

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で長崎産のカツオと冷凍のハタハタの一夜干し

を買いました。

2日に分けてタタキで頂きます。

いいカツオでしたよ、身の色もよく、味が濃いです。ふんわりした食感も最高でした。

ハタハタの一夜干し

何回食べても美味しいですね。いい脂がのり、香りと旨さも申し分ないです。

野菜の揚げ浸し

枝豆

 

以下はこの1週間くらいに取ってアップしていなかった料理の写真です。

じゃがいもの冷製スープ

「さぬきのめざめ」と鶏せせりの炒め物

三富茄子の天ぷら

ジューシーで申し分なし。

牛肉の野菜巻

国産牛「モモ・バラ」を「花園精肉店」で買いました。

牛肉がすき焼きかと思うくらい旨かったですよ。