うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-08-12から1日間の記事一覧

天然鯛・シズなど

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で天然鯛のアラを買いました。 鯛は刺身以外はアラで十分です。というかアラの方が旨いくらいです。 塩焼 この時期ですから、脂の乗りは控えめです。歯応えと身の味はよかったです。 潮汁 あっさりした潮汁です。その代わり嫌な…

8月12日(金)河西鮮魚店

8月12日(金)の入荷状況です。 造りは ノドグロ、白バイ貝、平目、ウニ、ホタテ、ボイル蛸、目高カレイ、カンパチ、 シマアジ、金目鯛、カツオ、カツオ炙り、剣先イカ、中トロ、鯛、マナガツオ など 丸物、切身は 鯖、アジ、アジ開き、マナガツオ、金目…

昼御飯2種

生レモンちゃん お気に入りの「さぬき麺心」の「生レモンちゃん」。 豚バラ薄切りを冷しゃぶのようにしたものを入れるのが好きです。 炊き込みご飯 鶏肩肉、シメジ、にんじん、グリーンピースが入っています。