丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。
驚いたことがありました。
大将ご夫婦が4月いっぱいで引退されたとのこと。
前回「中村」を訪問したのが4月4日でした。
いろいろとお世話になったのに、あいさつもできず、とても残念で、寂しく感じました。
お店は長年、大将のもとで修業されていた方が後を継がれているので、「中村」の味は
しっかり継承されています。
「ひやひや」と「ざる(つけ)」を頼みました。
うどんの味は8~9割方同じですね。さすがに長年修業されていた賜物ですね。
これからも「中村」の味を守ってほしいと思います。
前大将の動画です。