うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

すだち素麺・半田素麺

夏の定番ですね。

すだち素麵

いりこ、宗田節、うるめ節で取った出汁を冷やし、

シンプルにすだちの薄切と茗荷を乗せています。

爽やかで、ズルズル食べられます。

 

半田素麺

徳島の「半田素麺」。冷や麦を変わらない太さです。腰がありますよ。