うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-07-07から1日間の記事一覧

酢豚

酢豚を作ってもらいました。 ・野菜は塩、米油を入れたお湯で茹でています。 ・豚バラ肉をブロックで買って、適当に切って、下味をつけて小麦粉をまぶしてこんが りと焼きます。 ・甘酢あんは砂糖、塩、酢、醤油、ケチャップ、グレープフルーツジュース、水…

手打ち麵屋 大島

高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 近くの「大島うどん」、「上田」と合わせて僕は勝手に 「太田トライアングル」と呼んでいます。 暑い時はまずは「ひやちゅう」です。 薬味のそばに、新しいものを発見しました。 少し入れてみました…