高松市番町の「さか枝」に行ってきました。
お店が代替わりし、営業時間が変わった時期もあり、
1年以上行っていませんでした。
久しぶりに訪問しました。
お店の外観、店内はまるで変っていません。コロナ対策で衝立があるくらいですね。
もちろん朝一は「かけ」です。
麺がやや若々しくというか、シャープな感じになりましたね。腰も心もち強くなりましたが、これはタイミングの範囲内です。
出汁はこれはもう変わらないというか、変えてはいけない「香川の王道」です。
久しぶりに「さか枝」のうどんを堪能し、安心しました。
あの味が帰ってきた! うどんの「さか枝」休業2カ月で再開 高松市