鰆・小海老

先週に食べたものです。

冷凍保存していた鰆を塩焼、オリーブオイルソテーしました。

塩焼

ふんわりして、いい脂が乗っていますよ。

オリーブオイルソテー

皮目をパリッと焼き上げました。これまた旨いんです。

名前はわかりませんが、明石で獲れた小海老です。

素揚げにして、塩、スダチをかけて食べます。

これが甘くて、香ばしくて、食べやすくて、最高です。

びっくりするほど安価なんですが、鮮度抜群でお買い得。