うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鰆・小海老

先週に食べたものです。

冷凍保存していた鰆を塩焼、オリーブオイルソテーしました。

塩焼

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ふんわりして、いい脂が乗っていますよ。

オリーブオイルソテー

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皮目をパリッと焼き上げました。これまた旨いんです。

名前はわかりませんが、明石で獲れた小海老です。

f:id:menkui375:20191201174601j:plain素揚げにして、塩、スダチをかけて食べます。

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これが甘くて、香ばしくて、食べやすくて、最高です。

びっくりするほど安価なんですが、鮮度抜群でお買い得。