うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-02-13から1日間の記事一覧

ホウボウ・ニシ貝・小鯛

昨日買った食材の料理が続きます。 ホウボウとニシ貝のカルパチョ風 昆布〆したホウボウとニシ貝を薄くスライスして野菜といっしょに盛り合わせました。 ソースはオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、ハーブ塩、おろし山葵で適当に作りました。 とりわけホ…

戸建て住宅の冬

長年マンション暮らしであったが、去年の春から戸建てに移った。 家作りで重視したのは「防音性能」でした。 暑さ、寒さに関してはマンション生活でさほど気にならなかったので、 さほど気にしておらず、防音をしっかりしていれば断熱性能も上がるという位に…

あづまうどん

高松市前田東町の「あづま」に行ってきました。 すぐ南には高松自動車道と香川大学付属病院があります。 こちらは屋外にも飲食スペースがあります。 揚げたて天ぷらが並んでいます。お品書きもあります、 「肉うどん」と「かけ」を頼みました。 こちらんは「…