高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で地物のハリイカを買いました。 もちろん生きてますよ。久しぶりの地物のハリイカです。 造り 歯応えよく、甘みがあって、やはり旨いですね。 チンゲン菜とハリイカの塩炒め 最近、塩炒めが激増しています。 米油、葱、香川本…

今年初めて、高知県産「小夏」を買いました。 日向夏と同様、白い甘皮もつけて食べます。甘皮が結構甘いんです。 果肉の部分は濃厚な味わいです。多少酸味はありますが、甘皮といっしょに食べるので、甘みと酸味のバランスがとれて、とても美味しいです。 ko…