高松市成合町の「清水屋」に行ってきました。
「中野うどん学校」のすぐ南にあります。
カレーうどんを頼みました。
「出汁かけ（カレーを出汁で薄める）」か「そのまま（うどんにカレールーをそのままかける）」を選べます。
僕はもちろん「そのまま」です。せっかくの美味しいカレーを薄めたくないですからね。
こちらのカレールーは本当に旨いんですよ。とはいうものの、基本の麺が旨いですからね。ねじれがあって、エッジが立ちながら、硬すぎることはなく、もっちりして弾力があります。この麺は「かけ」にしても「ざる」にしても旨いですよ。
地味な存在のお店ですが、店主の真面目さがうどんのうまさによく出ています。
お薦めです。
