うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

セロリ・鶏肩肉

セロリは結構苦手というか、縁のない野菜でした。

まあ、苦手な人も多い野菜ですからね。

そもそも「セロリ」なのか、「セルリー」なのか、

呼び方までわかりにくい。

それでも近年では食べられるようになったんですが。

近くのスーパーで香川県観音寺産のセロリを見つけ、

安かったので買いました。

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結構大きく見えるのですが、名称は「ミニセルリー」でしたよ。

これで298円でした。

具だくさんのミネストローネ風スープに入れました。

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なかなかイケます。

鶏の肩肉を焼いたので、セロリもついでにちょっとだけ炒めました。

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鶏の油でしっかり炒めました。ただし茎の太い部分は使ってません。

これもなかなかイケました。

ちなみに肩肉は焼肉用に使われることが多い部位だそうです。

ほどよく脂があって、ふんわりした食感で旨かったですよ。

セロリはもう大丈夫と確信し、

多量のセロリを胡麻油で炒め、和風だし、牡蠣油を加えました。

写真を撮るのを失念しましたが、美味しく食べられました。

もうセロリが苦手という気持ちはなくなりました。

めでたしめでたし。