うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2023-07-28から1日間の記事一覧

蛸・三豊茄子 など

最近食べたものです。 夏バテには真蛸が一番と思い、真蛸を買いました。 真蛸の造りと鰯のキズシ 茹で時間は3分ほどです。歯応えよく、旨味があります。 イワシは冷凍保存していたものです。脂が程よく乗って、甘みがあります。 真蛸と「さぬきのめざめ」の…

わらび餅 / やこや

暑い時期の甘味としてぴったりなのが「わらび餅」です。 この「わらび餅」ですが、使用素材(わらび粉の使用率等)によっても 価格の幅が広く、悩ましいところです。 最近は香川県観音寺市の「やこや」さんのわらび餅をよく買っています。 yakoya88.jp 安心…