昨日も明石魚の棚に出かけました。
「松田」で
いい型の黒メバルを見つけました。
よく太っていて、鮮度も抜群です。
さっそく塩焼に
鮮度がいいので、身がはぜてしまうのはご愛嬌う。
じんわりと脂が乗って、身の味もいいですね。旨い!
これで800円はお値打ちです。
残った骨で潮汁
明石で黒メバルを見ると、春を感じます。
近くのスーパー「小西屋」で
高知産カツオのタタキを買いました。
お店で焼いたものしか売ってなかったんですが、本当は自分で焼きたかったですね。
価格を考えると満足できるものでした。