高松市塩江町の「赤松食堂」に行ってきました。
このあたりは昔は湯治客で賑やかだったようです。こちらのお店は旅館も営業されていたようです。
塩江界隈では、「谷岡食堂」、「いこい食堂」、そしてこちらの「赤松食堂」の中華そばが人気です。今風のラーメン専門店より塩江の３店の「中華そば」が好きです。
店内
お品書き
寿司類
おでん
小上がりもあります。
テーブル上には「おろしにんにく」もありました。
中華そばを頼みました。
鶏ガラベースで、イリコの香りもするスッキリしながら、実にコクのあるスープです。
頻繁に食べても飽きがこないスープですね。
麺は程よい太さのストレート麺で、スープにもよく合います。
またこちらの焼豚が実に旨い。最近のラーメン専門店に多いトロっとした焼豚とは違います。程よい食感を残し、豚肉の香り、旨味を感じられる焼豚です。
いなり寿司もはずせません。
大きないなり寿司です。揚げが分厚く、具材も豊富です。しみじみ旨いと感じます。
中華そばといなり寿司の組み合わせは本当にご馳走です。
これぞ本物です。
