高松市瓦町の「ふみや」に行ってきました。 僕の大好きなお好み焼き屋です。 大将ご夫婦が高齢となり、夜の閉店時間が早くなり、初めてお昼にお邪魔しました。 何の飾り気もないハードボイルドなお店です。 僕は「鶏もつ焼」、家内は「カキ焼」を頼みました…

香川県木田郡三木町の「滝音」に行ってきました。 初めての訪問です。 愛嬌のある猫のお出迎え。 「温玉ぶっかけ」と「肉ぶっかけ」を頼みました。 こちらは看板にあるように「手織り」。足踏みせず、手で折って、折って、仕上げた麺です。 これだけを聞くと…

１２月３０日に買った明石産活け鰆と千葉県産の鯖を年明けに楽しみました。 鰆は１月２日に再度「炙り」に ３日間真空パック状態で冷蔵庫に入れていました。 まだまだいい感じで身が弾ける感じです。 切り方がまずかったです。程よく熟成が進んで、３０日よ…

愛媛県産の柑橘が好きです。 家庭の蛇口をひねると「ポンジュース」が出てくるのでは？ というジョークができるほどの柑橘王国です。 品種も豊富です。 「あいか」と「紅まどんな」を買いました。 あいか（愛果） 「紅まどんな」との違いがあまりわかりませ…

安くて、なんの特徴もないパンなんですが、 リピートしてしまう不思議なパンです。 www.n-shokuei.jp ふんわり、もっちりして、ほんのり甘みがあります。食感は軽く、ペロリと食べられます。飲み物なしでも喉につかえを感じないというか、本当に食べやすいで…

大晦日に食べたものです。タイミングがずれてます。 １２月初めに買った千葉県産の鯖を〆鯖にして冷凍保存していました。 〆鯖が大好きなんで、いい鯖があれば、とりあえず買ってしまいます。 いい脂が乗っていました。 菊水鮓西店の鰆の味噌漬け 味噌漬けの…

高松市春日町の「さか枝 春日店」に行ってきました。 ショッピングモールの中にあって、日曜も早朝からしているので、 朝うどんに便利です。 こちらでは。たいてい「釜かけ」を頼むんですが、この日は釜待ちの時間が１０分以上あったので、断念。「かけ」に…

年末に昨年亡くなった作曲家、筒美京平さんの特集を見て、改めて レコードを出して聴いてみました。 他にも何枚もありますが、とりあえずこの９枚。 僕が最も印象に残る曲は、いしだあゆみの「ブルー・ライト・ヨコハマ」でしょうか。 南沙織の代表曲はたい…

年末に大工さんへの差し入れとして、ライオン通りにある 「中華点心茶寮」まで行ってきました。 www.lion-douri-shoutengai.com いつも湯気がモクモク上がっているお店です。 お目当ては「肉まん」 写真は自分用に買ったものです。 こちらの肉まんは具材が大…

今日２日は一歩も外に出ることがありませんでした。 ひたすら寝正月といったところでしょうか。 朝は「餡餅雑煮」 白味噌仕立てに焼いた餡餅を入れます。香川県内ではポピュラーな雑煮です。 青海苔がポイントですね。これ結構イケますよ。お試しあれ。 ただ…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 といっても先月中旬の写真ですが・・ 「中華そば」が食べたくなりました。 食べ方は自由ですが、うどん出汁をかけ、松下特製のサラサラ天かすと葱を入れます。 好みで胡椒あるいは一味をかけます。 こちらのスッキ…

年末はいつも通り、高松市木太町の「味どころ 撰」にお邪魔しました。 大将のおまかせをいただきます。 付き出し（１人前の料理です） 蛤の雑煮（１人前の料理です） 小さな椀に蛤と小さな焼餅が入っています。 雑煮というよりは蛤の椀物ですね。 蛤の旨い出…

皆様、明けましておめでとうございます。 今年も「うまげな話」をよろしくお願いいたします。 さて、世間はコロナ禍一色ですが、会食もめったにしない、 繁華街にもめったに行かない僕にとっては、さほど窮屈な 毎日には感じていません。 マスクやうがい、頻…