2021-01-04 鯖・鰆 ウチごはん 大晦日に食べたものです。タイミングがずれてます。 12月初めに買った千葉県産の鯖を〆鯖にして冷凍保存していました。 〆鯖が大好きなんで、いい鯖があれば、とりあえず買ってしまいます。 いい脂が乗っていました。 菊水鮓西店の鰆の味噌漬け 味噌漬けの焼き方がいつも下手です。味はもちろん上々です。 つくづく青魚が好きだなと思います。