マルタニ製麵

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。

家庭的な雰囲気で、美味しいうどんが食べられます。

「肉うどん 大」と「かけ」をお願いしました。

さぬきうどんのお手本のような麺と出汁です。

麺は滑らかで、もっちりして程よい腰があります。いい感じにエッジが立っています。出汁もコクがあり、丁寧に取られています。

また、こちらのお店は肉の味付けをはじめ、すべての料理を丁寧に作られているのがよくわかります。

昔ながらの雰囲気を残した美味しいうどんを食べられる貴重な名店です。

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