この時期の定番「破竹そうめん」を作りました。
下茹でした破竹をスライスし、うるめ節、宗田節で取った「かけ出汁」に冷蔵庫の中で丸一日漬けました。破竹の香りと旨味が移った冷たい「かけ出汁」をそうめんにかけて出来上がり。薬味は茗荷を少し。
爽やかで美味しいそうめんです。
豆板醤入り焼飯
具材は豚挽肉、レタス、葱です。豚挽肉を豆板醬で炒めています。ピリッとしてイケます。
生レモンちゃん
目玉焼き付き焼きそば
地元の「神崎屋」の「ヨシノとんかつソース」を使っています。
酸味があって旨いソースです。
この時期の定番「破竹そうめん」を作りました。
下茹でした破竹をスライスし、うるめ節、宗田節で取った「かけ出汁」に冷蔵庫の中で丸一日漬けました。破竹の香りと旨味が移った冷たい「かけ出汁」をそうめんにかけて出来上がり。薬味は茗荷を少し。
爽やかで美味しいそうめんです。
豆板醤入り焼飯
具材は豚挽肉、レタス、葱です。豚挽肉を豆板醬で炒めています。ピリッとしてイケます。
生レモンちゃん
目玉焼き付き焼きそば
地元の「神崎屋」の「ヨシノとんかつソース」を使っています。
酸味があって旨いソースです。