うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-02-18から1日間の記事一覧

志度産牡蠣

牡蠣が大きくなって、美味しい時期です。 またもや志度産(さぬき市鴨庄)の牡蠣を1kg買いました。 火曜日に「河西鮮魚店」に市場で引いてもらうようにお願いしていました。 早速、塩水で洗い、並べました。大きさに応じて用途別に分けました。 全部で42…

2月18日(金)河西鮮魚店

2月18日(金)、高松市上ノ町「河西鮮魚店」の入荷状況です。 お造りは イワシ、鯛、鰤、フグ、平目、カンパチ、鰆、天然鮪、メバル、白バイ貝、 シマアジ、カワハギ、カツオ、ボイル蛸、〆鯖タイラギなど 丸物、切身は アジ、アジ開き、タラ、カワハギ、…