最近食べたものです。 昨日、「新鮮市場きむら 林店」で活けのアコウを買いました。 しっかり〆てあり、よく活かってました。 片身を造りにしました。 いい歯応えと旨みがありました。 残りは煮付に 上品な味わいはアコウならではですね。 アコウは夏が旬で…

４月１日（土）の状況です。 お造りは 鰆、スズキ、カワハギ、天然鯛、カツオ、カツオタタキ、ニシ貝、ホタテ、 天然鮪赤身、大トロ、アジ、メバル、ボイル蛸、ハリイカ など 丸物、切身は 天然鯛、鯖、アジ、イワシ、太刀魚、イイダコ（特価）、ハリイカ、…