琴電長尾線 「花園～林道」を疾走中の京急初代1000系カラーの赤い電車に 偶然遭遇。思わず写真を撮りました。 news.mynavi.jp

１２月１０日（土）の入荷状況です。 造りは カツオ、カツオ炙り、ヒゲソリ鯛、ハリイカ、鰆、サヨリ、ハマチ、天然マグロ赤身、 ボイル蛸、アコウ、シマアジ、カンパチ、グレ、アジ、タイラギ など 丸物、切身は アジ、目高カレイ、ゲタ、ヘダイ、小鯛、オ…

高松市田町商店街にある「井上誠耕園」は時々訪問するお店です。 おもしろそうなものを見つけました。 小ぶりに成形されているようです。 聞けば、日本茶はもちろん、コーヒーともよく合うということなので、 買ってみました。 確かにコーヒーにもよく合いま…

まんばがよく出回っています。 香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」を作りました・ まんばのけんちゃん - 【郷土料理ものがたり】 www.nisshin-oillio.com 最近は家庭で作る人が減っているようですが、手間が多少かかっても、家庭で作って。 伝えたい味…

高松市檀紙町の「てら屋」に行ってきました。 広々とした店内で、メニューも豊富です。 「釜揚げ大」（３玉）を頼み、夫婦で食べました。 こちらの「釜揚げ」は麺がダレず、喉越しがいいんです。 「釜揚げ」としてはしっかりとした弾力があります。 こちらの…

昨年初めてボラの真子を買って、カラスミを作りました。 長年鰆の真子でカラスミを作っていましたが、 ボラの真子は高価で、なかなか踏み切れてなかったんです。 去年買ったボラの真子の復習 これで約３０００円。これでも安かったんです。 ７日間塩漬け、２…

先日の広島で食べたお好み焼に触発され、家でも作ってみました。 狭いホットプレートで調理するのに難儀しました。 キャベツが少し焦げた部分ができてしまいました。 それと玉子がうまくセンターに位置せず、おまけに少し玉子に火が通り過ぎました。 味はま…

琴電はこの１１月で開業１１１年になるとのこと。 それを記念して、以前の琴電カラーを復刻したそうです。 www3.nhk.or.jp 瓦町駅の長尾線引き込み線にこの復刻カラーと赤い京急の２系統の車両が 並んでいました。 現在は琴平線、長尾線、志度線とそれぞれの…

今日は何と２つの店でシラサエビを買いました。 最初は「ムーミー花園店」で５尾４８０円（税抜）を買って、 シラサエビを食べたい気持ちが高まり、他店を探しました。 「まちマルシェ きむら」でムーミーより立派なシラサエビを発見。 量り売りで５尾５５０…

学生時代の友人２名をうどん店に案内しました。 まずは高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」へ 香川らしい「フルセルフ」が味わえます。 僕は「中華そば」を、友人２人は「釜玉」、「ぶっかけ」を 胡麻油と胡椒をかけました。 地元の人以外には目も向けられ…

1週間前に仕込んで、冷凍保存していた〆鯖を食べました。 長崎県産の鯖を買って、身の状態を見た時は脂が乗っていないように見えたんですが、 塩をして、酢で〆るうちにじんわり脂が滲み出てきました。 目利きしくじったかと思いましたが、何とか許容範囲の…

友人からのお土産でした。 ちょっと切り方がまずかったですね。 shop47.info https://shop.cake-cake.net/lowe/select_item.phtml?CATE3_ID=4 友人の大好物だそうで、さっそく友人も交えて食べました。 これ、旨い！！ 生地がふんわり、しっとりして、しかも…

１２月３日（土）の入荷状況です。 造りは カンパチ、ブリ、カツオ、カツオ炙り、平目、シマアジ、鰆、ニシ貝、アジ。 天然マグロ、コチ、金目鯛、タイラギ、ボイル蛸、〆鯖 など 丸物、切身は サンマ、鯖、アジ、鯛、小鯛、カワハギ、タラ、小鯛干物、マナ…

高松市国分寺町柏原の「もみじ」に行ってきました。 初めての訪問です。 以前こちらは名店「たちばな屋」があった場所です。 建物を改装して開業したようです。 店内も少し明るくなりました。 「綿谷」出身の大将を中心に若く元気なスタッフが切り盛りしてい…

冷凍食材を使った御飯です。 冷凍保存していたコハダを使ってちらし寿司を作ってもらいました。 こはだを食べる時は山葵醤油に軽くつけると旨いです。 寿司の中には大好きな高野豆腐がたっぷり入っています。 冷凍保存していた鱧を骨切して、定番のフライに …