まずは「かけ＋揚げ」と「焼き揚げぶっかけ」
写真がボケてしまいました( ；∀；)
滑らかで腰のある麺とスッキリした美味しい出汁の組み合わせ。
固いだけの麺ではありません、甘みがあってのど越しもいいですね。
さほど「ぶっかけ」を食べない我が家でも、「ぶっかけ」を注文したくなる数少ないお店です。
そして、こちらに来て外せないのが「カレー中華」
もちろん中華麺も自家製ですよ。
これが理屈なしに旨いんです。
弟さんの「手打ち麵屋 おおしま」にもこの中華麺を使っています。
こちらはうどん、日本そば、中華麺を製麺されています。
そしてそれらをスーパーなどにも卸しているれっきとした「製麺所」です。
製麺スペース横に「飲食スペース」がある「製麺所併設」タイプのお店です。
ほとんど休みなく早朝から営業されており、頭が下がる思いです。
