高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 暑い時期は「ひやちゅう」に限ります。 冷たい中華麺に冷たいうどん出汁をかけて、後はお好みしだいです。 この日は胡麻油、イリコオイル、胡椒を加えました。 薬味は葱、天かすです。 これはたまら…