JR志度駅のすぐ近くですので、車でなくても行けますよ。
こちらは「本物」の製麺所ですよ。
高松市内のスーパーでもこちらの袋詰めの「うどん」、「中華麺」が売ってますからね。
「中華そば」をお願いしました。
こちらの「中華そば」のスープはうどん出汁ではなく、「中華そば」専用のものです。
黄金色に輝く澄んだスープがいかにも旨そうですね。
その通り、あっさりした味わいの中に旨味とコクがある、まさに昔ながらの美味しい
「中華そば」のスープです。
中華麺はもちろん牟礼製麺の自慢の中華麺です。滑らかで、程よい弾力と甘みがあります。この組み合わせがまずいわけありませんね。昔風のハムのような焼豚？にカマボコ、海苔もいいですね。
驚くべきことに次々と訪れるお客さんの８割くらいは「うどん」ではなく「中華そば」か「中華つけ麺」を頼んでいます。恐るべし。
僕はうどんも頂きましたよ。
「月見うどん」を頼みました。
うどんも旨いです。麺はいかにも地元の人が好むタイプですね。小麦がしっかり詰まって、程よい腰があって、スルッとイケます。出汁も丁寧に作られているのがよくわかる
滋味深い味わいです。「本物」の製麺所併設タイプのお店の実力を堪能しました。
