さぬき市志度、JR志度駅のすぐそばの「牟礼製麺」に行ってきました。
お昼時だったので、大将をはじめ多くの従業員の方が厨房に出ておられました。
こちらは本物の製麺所です。厨房の後ろには製麺スペースがあります。高松市内のスーパーでもこちらの「ゆで麺」が売っています。
こちらの「中華そば」が大好きなんですが、今回初めて「つけ麺」を頼んでみました。
「つけ麺大」
ボリュームたっぷりです。もちもちした中華麺が冷水で締めたことにより、さらに弾力が増していますね。つけ出汁は魚介ベースの濃厚な味わいでした。
こちらはかけうどん小が２３０円という低価格です。こちらが心配になってきますね。
いつまでも続いてほしい名店です。
