うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

〆鯖・シズ

今月当初に買った千葉県産の鯖を〆鯖にして冷凍保存していたものを

食べました。

この時期にしてはまずまずの脂の乗りでした。

久しぶりに〆鯖を楽しめました。

1か月ほど前に買って、一日干してから冷凍保存していたシズを唐揚げに

このサイズなら余すところなく、全部食べられますよ。

旨い魚です。