うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-09-21から1日間の記事一覧

〆鯖・シズ

今月当初に買った千葉県産の鯖を〆鯖にして冷凍保存していたものを 食べました。 この時期にしてはまずまずの脂の乗りでした。 久しぶりに〆鯖を楽しめました。 1か月ほど前に買って、一日干してから冷凍保存していたシズを唐揚げに このサイズなら余すとこ…