毎度かわらぬ晩御飯です。
今回は冷凍保存していたものばかりです。
まずは〆鯖
皮を引いて切るだけ
1か月くらい前に仕込んだものです。
長崎県産です。重くないいい脂が乗っていました。これはいい鯖でしたね
鰆の塩焼き
香川県産。年末に買ったものです。いい感じの脂がのって、美味しい塩焼きでした。
鰆は塩焼が旨いですよ。
赤エイの唐揚げ
10日前位に買ったものです。煮付にされる方も多いですが、僕は唐揚げ、竜田揚げが好きです。鶏肉のような食感です。嫌なにおいは一切ありません。安くて美味しい魚ですよ。