うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ホルモンうどん

津山市のご当地B級グルメ「ホルモンうどん」を

自分なりに作ってみました。

ホルモンは高松市多賀町の「花園精肉店」で買いました。

 

タレをどうするか迷いましたが、

合わせ味噌、砂糖、醤油などで味見しながら、適当に作りました。

野菜は白葱とキャベツのみです。

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日清の冷凍うどんを使いましたが、切れ安いですね。

多少高くても加ト吉にすればよかった( ;∀;)

ホルモンの脂が溶けて、うどんに移ります。

ホルモンが実に甘みがあって、美味しかったです。