毎度かわらぬ晩御飯です。 今回は冷凍保存していたものばかりです。 まずは〆鯖 皮を引いて切るだけ １か月くらい前に仕込んだものです。 長崎県産です。重くないいい脂が乗っていました。これはいい鯖でしたね 鰆の塩焼き 香川県産。年末に買ったものです。…

津山市のご当地B級グルメ「ホルモンうどん」を 自分なりに作ってみました。 ホルモンは高松市多賀町の「花園精肉店」で買いました。 タレをどうするか迷いましたが、 合わせ味噌、砂糖、醤油などで味見しながら、適当に作りました。 野菜は白葱とキャベツの…