前回買った鯖の脂の乗りが今一つだったので、2回目はより慎重に。 「まちマルシェきむら」で長崎県産の真鯖を買いました。 サイズは６入りでした。 お店で３枚におろしてもらい、帰宅後、塩をしました。 多少身割れはしていますが、よく脂が乗っています。 …