日本海産の天然鰤を探しに高松市瓦町の「魚信」に 行きました。京都産のものがあったのですが、11ｋｇ超えで 4分一でも量が多いので断念しました。 淡路島福良の１本釣りの鰆があったので、片身を買いました。 年末に食べて美味しかったんです。 いい脂が乗…

1月１４日の入荷状況です。 造りは アジ、鯛、ブリ、太刀魚、平目、カツオ炙り、天然鮪赤身、ホタテ、タイラギ、 コチ、〆鯖、ボイル蛸、ボイル渡り蟹 など 丸物、切身は 鰯、いとより、鯖、サンマ、アジ、小鯛、コノシロ、ビングシ、目高カレイ、 マナガツ…