正月はまともな魚が手に入りません。
1月3日~5日にかけて冷凍保存していた食材で楽しみました。
鯖
〆鯖にして冷凍していたものを解凍した状態です。
2日間は楽に楽しめました。いい脂が乗っています。
鯛の頭、カマ
これは最高の鯛でした。美味すぎます。
潮汁
小海老の天ぷら
いずれも冷凍保存したものとは思えないほど旨い。
正月はまともな魚が手に入りません。
1月3日~5日にかけて冷凍保存していた食材で楽しみました。
鯖
〆鯖にして冷凍していたものを解凍した状態です。
2日間は楽に楽しめました。いい脂が乗っています。
鯛の頭、カマ
これは最高の鯛でした。美味すぎます。
潮汁
小海老の天ぷら
いずれも冷凍保存したものとは思えないほど旨い。