この週末は冷凍素材で晩御飯でした。 天然明石鯛の頭、カマを塩焼にしました。 これはいい鯛です。冷凍しても香り、味の濃さが楽しめます。脂の乗りもいい感じです。秋ならではの旨さです。 食べた後は当然のように潮汁に。 この鯛ですから、旨いに決まって…
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