年末の晩御飯の写真がたまっていました。
鯖、ハリイカ、ニシ貝を買いました。
ハリイカはお造りと天ぷらに。ニシ貝はお店でパックされたものを買いました。
掃除が大変なんですよ。
甘みがあって、歯応えよく、美味しかったですよ。
ニシ貝は僕の大好物で磯の香と甘みがたまりません。
鯖は買った日は〆サバにすべく、準備し、次の日に頂きました。
さほど大きな鯖ではなかったですが、身がしっかりしており、脂の乗りお良かったです。僕は本当に鯖が好きなんです。
味噌煮も作りました。
香川の「中屋味噌」を使いました。御飯が進みます!
ロメインレタスは炒め物にぴったりです。価格も安く、美味しいレタスです。
讃岐もち豚とロメインレタスでしゃぶしゃぶもしてみました。
もち豚の旨さは定評がありますが、ロメインレタスとよく合います。