うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-05-12から1日間の記事一覧

昼御飯

定年後、家で昼御飯を食べることが多くなった。 年金生活者ですからね。。 素麺 丁寧に出汁を取って、いわゆる「にゅう麺」です。別に味付けした豚肉を入れています。 親鳥の炊き込みご飯 レタスと揚げの赤出汁と共に 親鳥は固いですが、いい出汁と脂が出て…

豆パン

豆パンが好きです。 なかでも「パンの木」の豆パンは豆とパン生地のバランスがよく、 美味しいです。 高松市花園町にある昭和の香りがするパン屋さんです。 家族経営でアットホームな雰囲気です。常連さんも多いですね。 豆の味付けがちょうどいい感じなんで…

ニシ貝

殻付きのままのニシ貝が安かったので、買ってみました。 ニシ貝の生の造りを作るのは自信がなかったので、茹でて、 取り出しやすくしてからお造りにしました。 磯の香りは生に劣りますが、歯応えは十分に楽しめます。 ロメインレタスと一緒に炒め物にもしま…