２週間前に作った鯖味噌煮。 ノルウェー産の冷凍鯖（塩鯖ではありません）を使って、地元の赤味噌、砂糖、みりん、酒、生姜などを使って、ひたすら時間頼みの耐久レース。 半分を煮汁ごと冷凍保存していました。そろそろ食べることにしました。 まずは２週間…
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