丸アジ

日曜日に買った丸アジですが、月曜にキズシが
出来上がり、フライとともに食べました。

ホントにいい脂が乗っていましたね。
刺身で食べるよりもキズシにした方が
いいと考えたのは間違いではなかったですね。

フライも脂の乗りがいいおかげで、
パサつかず、しっとり、ジューシーでした。
丸アジが本当に美味しい時期はそろそろ終わりです。
今年は丸アジを堪能しました。