三豊市にある「峠うどん」に初めてお邪魔しました。
近くには大きな池があって、のんびりしたロケーションです。
お店の開店を待って入りました。
「釜上げ」をお願いしました。
もっちりして、出汁がよくついてきますね。
固さだけを全面に出した麺とは一線を画しています。
竹輪天も美味しそうだったんで、とってみました。
帰り際に大将が「麺の固さはどうでした？」と
声をかけて頂きました。
もちろん、「いい具合です！」と答えさせてもらいました。
いいお店を見つけました。
