うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

アジの干物

昨日買ったアジは開いて干物にしました。
一夜干し程度です。

脂の乗りがあまりなかったので、素揚げにしました。

ほっこりした身です。自家製ポン酢で食べました。