うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-07-27から1日間の記事一覧

アジ・ままかり・コノシロ

「マルヨシセンター松縄店」で徳島県産のキレイなアジを見つけました。 明石にいた頃よく食べた「アジのタタキ」が食べたくなり買いました。 3枚におろし、中骨を抜いて、あとは適当に小さ目に切ります。 茗荷、大葉、おろし生姜、ゴマを混ぜて、自家製ポン…

一福

高松市国分寺の「一福 国分寺本店」に行ってきました。 昔はよっく利用したんですが、人気店になってからは行列が嫌で、訪問頻度が落ちていました。この日は空いていたので、入りました。 「冷かけ」を頼みました。 稲荷も取りました。 何となく、うどんが小…