うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2022-03-27から1日間の記事一覧

鯛・コノシロ

昨日の晩御飯です。 「まちマルシェきむら」で小ぶりのコノシロを買いました。 コノシロのキズシ 比較的小ぶりのコノシロだったので、柔らかく、骨もあたりません。 旨味十分で美味しかったです。コハダと変わりませんよ。 「河西鮮魚店」で買った天然鯛のア…

猪肉ねぎ蕎麦

昨日の昼ご飯です。 猪肉とたっぷりの九条葱を入れました。 猪肉は脂身がプリっとして、甘みがあります。 葱がいっぱいあると嬉しくなります。